三、西紅柿
西紅柿自由基造成的，退化效應是心血管疾病的頭好元兇，一旦產生血液中脂質過氧化連鎖反應，使脂肪酸產生聚合作用。
當這些大分子的脂質聚合物沉積在血管壁時，便會使血管發生硬化和阻塞。
而西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素，番茄紅素具有很強的抗氧化作用。
推薦：［西紅柿檸檬汁］
材料：西紅柿1個，檸檬2片，枸杞15顆，蜂蜜適量。
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1、西紅柿煮五分鐘，放涼備用
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