3、菠菜：菠菜含有較高草酸，需焯水處理。
由於其內含硝酸鹽，經二次加熱后硝酸鹽可能轉化成亞硝酸鹽，對人體有害。
因此，菠菜不適合二次加熱，以免攝入過多的亞硝酸鹽。
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4、牛奶：牛奶不宜反覆加熱，因為長時間加熱會導致牛奶變質，滋生細菌，增加腹瀉的風險。
此外，反覆加熱牛奶會使蛋白質發生變性，導致營養成分損失。
因此，牛奶應煮至沸騰並保持適當溫度后立即飲用，以確保安全和營養。
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