木耳切記不要用清水洗等於吃蟲卵，酒店大廚教我一招髒東西全跑光

2.然後在清水中加入小蘇打一勺，小蘇打能夠加速泡發時間，然後再加入麵粉適量，盡量讓麵粉將木耳都裹勻，然後放這一旁，泡發5分鐘就可以了。

                                               

 

 


 

3.五分鐘后，我們可以看到泡發木耳的清水中，表面漂浮著很多蟲卵以及臟東西，然後放在清水中多沖洗兩到三次就可以了。