三、蘋果
1、背景與成分
蘋果是最常見的水果之一，含有果膠、纖維素等成分。
果膠是一種水溶性膳食纖維，它在蘋果的果肉中佔有一定比例。
2、解毒原理
蘋果中的果膠可以吸附腸道內的重金屬等有害物質。
這些有害物質包括鉛、汞等重金屬離子，在現代生活中，人們可能會通過食物、水源等途徑攝入這些重金屬。
果膠與這些有害物質結合後，能夠阻止它們被人體吸收，並隨著糞便排出體外，從而起到解毒的作用。
同時，蘋果的纖維素還可以促進腸道蠕動，加快排便，進一步排出體內的毒素。
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四、草莓
1、背景與成分
草莓外觀誘人，口感酸甜。
它富含維生素C 、鞣酸等成分。
鞣酸是一種有機化合物，具有一定的化學活性。
2、解毒原理
草莓中的維生素C 能夠抗氧化，抵禦毒素對身體細胞的損傷。
而鞣酸可以和一些進入人體的生物堿等有毒物質相結合。
生物堿是一類含氮的堿性有機化合物，有些生物堿是有毒的。
鞣酸與生物堿結合後形成沈澱，使其失去毒性，然後通過人體的排泄系統排出體外，從而發揮解毒的功效。
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