買食用油時,瓶身上只要有這「2個字」,無論什麼牌子,都是好油!

4.選擇採用壓榨工藝的食用油。
壓榨工藝是一種比較傳統的物理變化方法,通過外力將油脂從原料中擠壓出來,然後過濾裝瓶。
相對而言,浸出工藝需要更多的工序,容易降低油的營養價值,並且可能會破壞其中的抗氧化劑。
因此,在購買時,務必選擇標注有壓榨工藝的食用油。
除了以上幾點,大家在挑選食用油時還可以根據自己的口味和需求進行選擇。
比如, 花生油適合炒菜和煎炸,菜籽油適合高溫操作,橄欖油適合涼拌和低溫烹飪等。
同時,也要注意油的存放和使用方式,盡量 避免過久地暴露在陽光下或高溫環境中,防止油品發生變質。

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