飲食是一門文化學科，一種利用自然環境的文化。
遊牧文化的居民傾向於吃肉，而越南的飲食可以看的出是以傳統文明的水稻農業。
東南亞是一個適合水稻生長的地方，越南以大米聞名，大米出口量位居世界第三。
它位於熱帶，陽光充足，雨量充足，特別適合糧食作物和經濟作物的生長。
二、在越南地區除了大米還有哪些美食？ 1.炸魚魚是一種略大於手掌的魚。
這是湄公河的特產，也是越南必須吃的名菜之一。
油炸後，魚吃起來更加酥脆，甚至連骨頭都一樣酥脆可口。
魚肉外酥里嫩，味道鮮美。
它和特製的蘸醬一起吃很美味，一般來說，吃一個是不夠的，一次能吃好幾個一起，都吃的停不下來。
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