第二種：表面坑窪不平的不要買外表光滑又有光色的胡蘿卜，大都是一些品質好的新鮮胡蘿卜，相反的話，那些表面坑窪不平的胡蘿卜，大都是一些水分流失的胡蘿卜，所以不是很新鮮了。
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第三種：手感輕的不要買在購買胡蘿卜的時候，可以挑選2個差不多的放在手裡掂重量，一定要買重的那一個，輕的不要買，因為輕的胡蘿卜，說明裡面水分少，吃起來也不清脆，很可能就是糠心的胡蘿卜。5/20
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