有一種蔬菜是我們日常生活中最常見的一種蔬菜，也是最受歡迎的蔬菜之一。
它比番薯葉還要好，水分含量非常足，而且營養非常豐富，對多種慢性疾病也有很好的調控作用，
可以毫不誇張地說，它全身都是寶。
其實糖友也應當常吃絲瓜，益處非常多，今天就給大家好好聊一聊這種蔬菜。
吃過香椿嗎？
聯合國亞洲蔬菜研究發展中心也曾分析 150 種蔬菜發現，香椿抗氧化力高居第一，
比紅薯葉高到 3~10 倍。
有句諺語「食用香椿，不染雜病」，中醫很早就知道香椿具有清熱解毒、
健胃理氣、潤膚、明目、殺蟲的功效。
香椿的葉、根、芽和果實都可以入藥，例如用香椿樹根、
樹皮煮水飲用可止血、止瀉。
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而且，香椿更是自古以來，驅蟲止瀉的良方，能讓蛔蟲逃之夭夭，現代科學發現，這是因為香椿皮含有「川楝素」。
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