二、玉米烙玉米是非常健康的主食，營養比大米、麵粉高多了，脂肪卻很低，含有多種人體需要的營養物質，更適合當作主食。
玉米的吃法很多，這個玉米烙估計很多人還沒吃過。
準備1根玉米、1把核桃仁、1勺玉米澱粉，1個雞蛋、白糖、食鹽、食用油。
1、買一根新鮮的玉米，剝出玉米粒，倒入開水中煮10分鐘，撈出瀝干水分，加入一勺澱粉，用筷子攪拌均勻，裹上一層薄薄的澱粉。
2、打入一個雞蛋，核桃仁切小塊，放入玉米粒中，用筷子攪拌均勻。
3、起鍋倒入少量油，燒熱後倒入核桃仁玉米粒，用鏟子壓平，小火煎2分鐘，煎至定型。
再淋入適量油，煎至顏色金黃後出鍋，根據個人口味撒上白糖或食鹽，其實原味也非常好吃。
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