醫生：豆腐千萬不要和它同吃，毒性是砒霜的10倍！很多人還不知道

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我最喜歡的食譜是「麻婆豆腐」——豆腐與肉末的完美組合，既補充優質蛋白，又不會形成有害物質。

2. 烹飪黃金法則

很多人不知道，豆腐在烹飪前最好先用熱水焯一下，去除豆腥味，同時使豆腐口感更加細嫩。
焯水時加點鹽，還能防止豆腐煮散。

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炒豆腐前先用澱粉薄薄裹一層，煎至金黃，這樣豆腐就不容易碎，口感也更香。

3. 儲存有講究

買回來的豆腐如何保存？

我建議大家：

豆腐最好現買現吃，實在不行，換水保存，最多不超過3天。

保存時，將豆腐放入容器中，倒入涼開水，蓋上蓋子放入冰箱，記得每天換一次水。