三、近10萬人研究發現：日本人長壽或還與「吃」有關！飲食健康和健康長壽其實息息相關，日本人能夠這麼長壽，也離不開國民健康飲食方式。
《歐洲營養雜誌》曾發表過一項日本東北大學醫學系研究科公眾衛生學對於飲食和死亡風險的研究，發現飲食習慣可以顯著降低全因死亡、心血管死亡、心臟死亡風險。
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而日本人的長壽秘訣就藏在這些「吃」法上：
1、愛吃豆製品
日本人的餐桌上幾乎少不了豆製品，像味噌和納豆等，據統計日本人每天大豆消耗量約為28克左右，在全球範圍內可以說是非常高的了。
大豆製品中的大豆異黃酮具有一定的抗癌效果，尤其是防治乳腺癌和前列腺癌方面，大豆中的植物蛋白還可以改善心血管健康，降低血脂水平。
另外大豆中還含有多種生理活性物質，如納豆激酶、維生素K2、活納豆菌，在改善心血管、抗癌方面外，還有調節腸道菌群平衡的作用。
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