打開網易新聞 查看精彩圖片 大家都會發現，買回來的雞蛋上面會有很多髒物，很多朋友覺得太髒了，所以買回來保存之前就會用水清洗一遍。
其實，這種做法是錯誤的。
因為雞蛋殼的表面上有一層保護膜，它的作用就是隔離空氣隔離細菌，這層膜是水溶性的如果水洗之後會被破壞掉，這樣就會導致細菌等微生物有機可乘深入雞蛋內部，從而就會讓雞蛋加速變質。
正確做法，只要用一塊干抹布，把雞蛋上面的髒東西擦拭乾凈就可以了，千萬不能直接用水清洗。
3/8
打開網易新聞 查看精彩圖片 許多朋友喜歡把買回來的雞蛋放在塑料袋中而且把它紮起來，這樣保存雞蛋也是錯誤的。
因為新鮮的雞蛋需要呼吸，所以如果將雞蛋密封保存的話，雞蛋呼吸時候會散發出水分從而導緻密封環境變得潮濕。
當雞蛋放在潮濕的環境中保存時，雞蛋表面的保護膜就會消失從而加快雞蛋變壞。
正確做法，不要放在塑料袋中，更不紮起來。
4/8
