大家也知道黃鱔與普通的魚類不同，大部分的魚都是生活在水中，黃鱔比較喜歡在水底的淤泥中，這就導致它的生活環境比較臟。
淤泥中可能會存在各種寄生蟲以及微生物，長此以往細菌還有寄生蟲就逐漸進入到了黃鱔的身體，比如說顎口線蟲，就是黃鱔體內最常見的寄生蟲之一。
在黃鱔的消化道或者肌肉部位，都可能會有寄生蟲的存在，有些甚至是身上或者體內帶有大量的蟲卵。
也許有人會覺得，反正都是經過烹飪后再去食用，那些寄生蟲通過高溫會被殺死。
只能說你太小看這些寄生蟲了，有些蟲子或者蟲卵很難通過烹飪將其全部殺死。
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一旦被誤食進入身體，那這些寄生蟲就會在你的體內安營紮寨，它會不斷的去吸收你體內的養分，從而去引發一系列疾病。
3、魚中刺客白鰱魚
提到白鰱魚相信大家都不會陌生，這種魚肉質特別的厚，而且價格相當便宜。
不管是在百姓的餐桌還是在一些飯店，都能夠看到它的身影。
現在大部分的白鰱魚都是人工養殖的，它的食物相當廣泛。
它會去吃水中的各種浮游植物，也會吃水中的一些小型微生物以及其它魚類。
這是一種雜食類的魚類，它的健康風險係數比其它魚低不少。
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